Pan de Arroz Integral
Pan Elaborado con Harina de Arroz Integral (100%)
Nuestro pan se elabora exclusivamente con harina de arroz integral al 100%, en formato de molde. El precio indicado es por kilo. Este producto está disponible únicamente los MIÉRCOLES y JUEVES, y es necesario realizar un encargo previo.
Importante: No Apto para Celíacos
Por razones de contaminación cruzada en el obrador, este pan no es apto para celíacos.
7,90€
Características del Pan de Harina de Arroz Integral
El pan de harina de arroz integral se destaca por su textura suave y ligera, así como por su sabor delicado y natural. Es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten y con un perfil nutricional diferente al pan tradicional de trigo.
Formato de Molde y Frescura Garantizada
Se elabora únicamente en formato de molde para asegurar una cocción uniforme y una presentación impecable, y con un peso de 900 gr. aprox.. Cada pan se prepara con dedicación y se hornea cuidadosamente para mantener su frescura y calidad.
Disponibilidad y Encargos
Recuerda que este pan está disponible exclusivamente los MIÉRCOLES y JUEVES. Te recomendamos realizar tu encargo previamente para asegurar que puedas disfrutar de este producto fresco y delicioso.
Compromiso con la Calidad
Nos comprometemos a ofrecer siempre productos de la más alta calidad. Nuestro pan de harina de arroz integral es una opción saludable y sabrosa, elaborada con ingredientes naturales y técnicas de panadería cuidadosamente seleccionadas.
Descubre el sabor único y la textura especial de nuestro pan elaborado con harina de arroz integral al 100%. Perfecto para quienes prefieren opciones sin gluten y desean disfrutar de un pan fresco y delicioso con cada bocado.
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Preguntas frecuentes
El pan de Obrador Aldamira destaca por su sabor y textura únicos debido a una combinación de factores. Se utilizan materias primas de origen verdaderamente ecológico y técnicas manuales y artesanas en los procesos claves de la elaboración. La harina proviene de trigo ecológico cultivado en fincas cercanas y molido en un típico molino andaluz. Además, se emplea masa madre de cultivo propio, permitiendo una fermentación orgánica sin levaduras industriales.
La fermentación es un proceso crucial en la elaboración del pan de Obrador Aldamira. Se realiza de manera lenta, siguiendo una técnica heredada de los antiguos obradores de leña. Las masas se preparan entre 20 y 24 horas antes de ser horneadas y se dejan fermentar con ayuda de frío. Este proceso, junto con el uso de masa madre, permite que el pan desarrolle su sabor y textura característicos de forma natural.
La masa madre de Obrador Aldamira es especial porque se prepara utilizando materias primas de primera calidad, específicamente harinas de trigo ecológico. Esta masa madre permite una fermentación orgánica, sin necesidad de levaduras industriales. La combinación ancestral de harina, agua y sal proporciona una base sólida para la elaboración de un pan auténtico y saludable.
Obrador Aldamira garantiza la calidad de sus productos a través de varios factores: el uso de harinas ecológicas sin aditivos, la fermentación lenta y orgánica, y la elaboración manual de cada pieza de pan. Cada unidad se pesa y se forma a mano individualmente, asegurando que no haya dos piezas iguales y manteniendo altos estándares de calidad sin recurrir a protocolos industriales.
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