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Es el clásico de Obrador Aldamira. El pan de toda la vida elaborado con harina, agua y sal. Y para de contar. ¿La diferencia? Unos llevan masa madre y otros levadura, pero todos elaborados en base al mismo proceso tradicional. Eso sí, el trigo de origen ecológico pero de diferentes variedades, trigo normal o trigo duro. Además se puede emplear espelta o harina de centeno.
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