Pan Recio Ronda Semi

Pan Elaborado con Harina Recio Ronda Semi-integral y Harina Panadera

Nuestro pan se elabora con una mezcla de harina Recio Ronda semi-integral y harina panadera, fermentado con nuestra masa madre natural. Siempre se presenta en formato de molde y se elabora únicamente los MIÉRCOLES.

3,60

Características del Pan

La combinación de harina Recio Ronda semi-integral y harina panadera ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y textura. La harina Recio Ronda semi-integral proporciona un sabor robusto y una textura ligeramente densa, mientras que la harina panadera asegura una miga suave y esponjosa.

Fermentación con Masa Madre Natural

Utilizamos nuestra masa madre natural para fermentar este pan, lo que contribuye a desarrollar sabores profundos y complejos. La fermentación lenta también mejora la digestibilidad del pan y prolonga su frescura natural.

Formato de Molde y Elaboración Semanal

El pan siempre se presenta en formato de molde, ideal para su fácil almacenamiento y uso diario. Se elabora exclusivamente los MIÉRCOLES, asegurando que cada pan sea fresco y esté listo para su disfrute.

Compromiso con la Calidad

Nuestro compromiso es ofrecer productos de la más alta calidad. Cada barra de pan se elabora con cuidado y atención al detalle, utilizando ingredientes naturales y técnicas de panadería tradicionales para garantizar el mejor sabor y frescura.

Preguntas frecuentes

¿Por qué el pan de Obrador Aldamira tiene un sabor y textura únicos?

El pan de Obrador Aldamira destaca por su sabor y textura únicos debido a una combinación de factores. Se utilizan materias primas de origen verdaderamente ecológico y técnicas manuales y artesanas en los procesos claves de la elaboración. La harina proviene de trigo ecológico cultivado en fincas cercanas y molido en un típico molino andaluz. Además, se emplea masa madre de cultivo propio, permitiendo una fermentación orgánica sin levaduras industriales.

¿Qué papel juega la fermentación en el proceso de elaboración del pan?

La fermentación es un proceso crucial en la elaboración del pan de Obrador Aldamira. Se realiza de manera lenta, siguiendo una técnica heredada de los antiguos obradores de leña. Las masas se preparan entre 20 y 24 horas antes de ser horneadas y se dejan fermentar con ayuda de frío. Este proceso, junto con el uso de masa madre, permite que el pan desarrolle su sabor y textura característicos de forma natural.

¿Qué hace diferente a la masa madre de Obrador Aldamira?

La masa madre de Obrador Aldamira es especial porque se prepara utilizando materias primas de primera calidad, específicamente harinas de trigo ecológico. Esta masa madre permite una fermentación orgánica, sin necesidad de levaduras industriales. La combinación ancestral de harina, agua y sal proporciona una base sólida para la elaboración de un pan auténtico y saludable.

 

¿Cómo garantiza Obrador Aldamira la calidad de sus productos?

Obrador Aldamira garantiza la calidad de sus productos a través de varios factores: el uso de harinas ecológicas sin aditivos, la fermentación lenta y orgánica, y la elaboración manual de cada pieza de pan. Cada unidad se pesa y se forma a mano individualmente, asegurando que no haya dos piezas iguales y manteniendo altos estándares de calidad sin recurrir a protocolos industriales.

¿Cómo se conserva el pan de Obrador Aldamira en comparación con el pan convencional?

El pan de Obrador Aldamira se conserva mejor que el pan convencional. Gracias a la calidad de los ingredientes y al proceso artesanal de elaboración, el pan mantiene sus cualidades intactas durante más tiempo. A diferencia del pan industrial, el pan de Obrador Aldamira no se deteriora rápidamente y puede durar en buenas condiciones, similar a los panes tradicionales que compraban nuestros ancestros.

 

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