Mantecado de Canela y Anis

Mantecado artesanal, joya de la repostería tradicional española, elaborado con esmero siguiendo recetas ancestrales. La base de este exquisito dulce navideño es una cuidadosa selección de harina de trigo de alta calidad, que proporciona una textura única: crujiente al morder y delicadamente desmoronable en el paladar. Se venden al peso, con el precio por kilo indicado.

9,80

Sabor Tradicional

El mantecado se caracteriza por su sabor único y aromático, gracias a la combinación de canela y anís. Estos ingredientes naturales proporcionan un dulzor sutil y una fragancia encantadora que deleitará tu paladar.

Ingredientes de Calidad

Utilizamos ingredientes de alta calidad para asegurar la mejor experiencia de sabor. Cada mantecado se elabora con cuidado y atención al detalle, garantizando frescura y calidad en cada bocado.

Perfecto para Compartir

El mantecado de canela y anís es ideal para acompañar un café o té, o simplemente como un dulce capricho entre comidas. Su textura suave y crujiente lo convierte en un favorito para toda la familia.

Disfruta de Nuestro Mantecado

Ven y disfruta de nuestro mantecado de canela y anís, elaborado con pasión y tradición. Cada galleta está hecha para ofrecerte un momento de placer y satisfacción.

Preguntas frecuentes

¿Por qué el pan de Obrador Aldamira tiene un sabor y textura únicos?

El pan de Obrador Aldamira destaca por su sabor y textura únicos debido a una combinación de factores. Se utilizan materias primas de origen verdaderamente ecológico y técnicas manuales y artesanas en los procesos claves de la elaboración. La harina proviene de trigo ecológico cultivado en fincas cercanas y molido en un típico molino andaluz. Además, se emplea masa madre de cultivo propio, permitiendo una fermentación orgánica sin levaduras industriales.

¿Qué papel juega la fermentación en el proceso de elaboración del pan?

La fermentación es un proceso crucial en la elaboración del pan de Obrador Aldamira. Se realiza de manera lenta, siguiendo una técnica heredada de los antiguos obradores de leña. Las masas se preparan entre 20 y 24 horas antes de ser horneadas y se dejan fermentar con ayuda de frío. Este proceso, junto con el uso de masa madre, permite que el pan desarrolle su sabor y textura característicos de forma natural.

¿Qué hace diferente a la masa madre de Obrador Aldamira?

La masa madre de Obrador Aldamira es especial porque se prepara utilizando materias primas de primera calidad, específicamente harinas de trigo ecológico. Esta masa madre permite una fermentación orgánica, sin necesidad de levaduras industriales. La combinación ancestral de harina, agua y sal proporciona una base sólida para la elaboración de un pan auténtico y saludable.

 

¿Cómo garantiza Obrador Aldamira la calidad de sus productos?

Obrador Aldamira garantiza la calidad de sus productos a través de varios factores: el uso de harinas ecológicas sin aditivos, la fermentación lenta y orgánica, y la elaboración manual de cada pieza de pan. Cada unidad se pesa y se forma a mano individualmente, asegurando que no haya dos piezas iguales y manteniendo altos estándares de calidad sin recurrir a protocolos industriales.

¿Cómo se conserva el pan de Obrador Aldamira en comparación con el pan convencional?

El pan de Obrador Aldamira se conserva mejor que el pan convencional. Gracias a la calidad de los ingredientes y al proceso artesanal de elaboración, el pan mantiene sus cualidades intactas durante más tiempo. A diferencia del pan industrial, el pan de Obrador Aldamira no se deteriora rápidamente y puede durar en buenas condiciones, similar a los panes tradicionales que compraban nuestros ancestros.

 

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