Pan Espelta Integral

Nuestro pan se elabora exclusivamente con harina de espelta integral 100%. Se vende al peso, con un peso aproximado por unidad. El precio indicado es por kilogramo. Puedes solicitarlo en formato molde, que es más habitual, o en formato hogaza. Este producto se elabora los MARTES, JUEVES y VIERNES.

6,00

Características del Pan de Harina de Espelta Integral

El pan de harina de espelta integral se caracteriza por su sabor suave y ligeramente dulce, así como por su textura densa y nutritiva. Es una excelente opción para quienes buscan un pan con más nutrientes y un perfil de sabor distintivo.

Formato de Presentación

Ofrecemos dos opciones de presentación: en formato molde, ideal para uso diario y fácil de cortar, o en formato hogaza, perfecto para ocasiones especiales. Ambas presentaciones garantizan una excelente calidad y frescura.

Disponibilidad y Días de Elaboración

Recuerda que este pan se elabora los MARTES, JUEVES y VIERNES. Para asegurar disponibilidad, te recomendamos realizar tu pedido con antelación y así disfrutar de este delicioso pan fresco en casa.

Compromiso con la Calidad

Nos comprometemos a ofrecer productos de la más alta calidad. Nuestro pan de harina de espelta integral 100% está elaborado con ingredientes naturales y cuidadosamente seleccionados, para brindarte una experiencia culinaria única y saludable.

Preguntas frecuentes

¿Por qué el pan de Obrador Aldamira tiene un sabor y textura únicos?

El pan de Obrador Aldamira destaca por su sabor y textura únicos debido a una combinación de factores. Se utilizan materias primas de origen verdaderamente ecológico y técnicas manuales y artesanas en los procesos claves de la elaboración. La harina proviene de trigo ecológico cultivado en fincas cercanas y molido en un típico molino andaluz. Además, se emplea masa madre de cultivo propio, permitiendo una fermentación orgánica sin levaduras industriales.

¿Qué papel juega la fermentación en el proceso de elaboración del pan?

La fermentación es un proceso crucial en la elaboración del pan de Obrador Aldamira. Se realiza de manera lenta, siguiendo una técnica heredada de los antiguos obradores de leña. Las masas se preparan entre 20 y 24 horas antes de ser horneadas y se dejan fermentar con ayuda de frío. Este proceso, junto con el uso de masa madre, permite que el pan desarrolle su sabor y textura característicos de forma natural.

¿Qué hace diferente a la masa madre de Obrador Aldamira?

La masa madre de Obrador Aldamira es especial porque se prepara utilizando materias primas de primera calidad, específicamente harinas de trigo ecológico. Esta masa madre permite una fermentación orgánica, sin necesidad de levaduras industriales. La combinación ancestral de harina, agua y sal proporciona una base sólida para la elaboración de un pan auténtico y saludable.

 

¿Cómo garantiza Obrador Aldamira la calidad de sus productos?

Obrador Aldamira garantiza la calidad de sus productos a través de varios factores: el uso de harinas ecológicas sin aditivos, la fermentación lenta y orgánica, y la elaboración manual de cada pieza de pan. Cada unidad se pesa y se forma a mano individualmente, asegurando que no haya dos piezas iguales y manteniendo altos estándares de calidad sin recurrir a protocolos industriales.

¿Cómo se conserva el pan de Obrador Aldamira en comparación con el pan convencional?

El pan de Obrador Aldamira se conserva mejor que el pan convencional. Gracias a la calidad de los ingredientes y al proceso artesanal de elaboración, el pan mantiene sus cualidades intactas durante más tiempo. A diferencia del pan industrial, el pan de Obrador Aldamira no se deteriora rápidamente y puede durar en buenas condiciones, similar a los panes tradicionales que compraban nuestros ancestros.

 

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