Obrador Artesanal Elaboracion tradicional
El pan de Obrador Aldamira es un pan con cero por ciento de aditivos, saludable y cuyos componentes y procesos de elaboración mantienen la esencia de la panificación antigua.
panaderia artesanal online
Elaboramos productos con masa madre y sin aditivos ni conservantes. Trabajamos día a día para poder ofrecer más variedad e innovación teniendo en cuenta intolerancias y alergias alimentarias, ofreciendo una alimentación sana para todos.
Panes Como
toda la vida
En Obrador Aldamira nos dedicamos a la elaboración artesanal de panes y dulces usando masa madre natural. Evitamos aditivos y conservantes, priorizando ingredientes de calidad.Es el clásico de Obrador Aldamira. El pan de toda la vida elaborado con harina, agua y sal. Y para de contar. ¿La diferencia? Unos llevan masa madre y otros levadura, pero todos elaborados en base al mismo proceso tradicional.
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Molletes de Antequera
La vasta tradición molletera de Antequera hacen de la elaboración del mollete todo un reto. Obrador Aldamira elabora sus molletes en base a la receta tradicional y el que hoy se comercializa es fruto del esfuerzo de seis años de continuas mejoras constantes de textura y sabor.
¿Tienes alguna duda?
Masa madre
Utilizamos fermento natural, creado solo con harina y agua. Este proceso no solo mejora la digestión de nuestros productos, sino que también potencia su sabor y conservación natural
sin aditivos
Nuestra filosofía se basa en la elaboración artesanal, prescindiendo totalmente de aditivos químicos. Utilizamos únicamente ingredientes naturales y técnicas tradicionales para crear productos auténticos y saludables.
¿Tienes alguna duda?
sin prisa
Nuestro proceso de elaboración artesanal combina el trabajo a mano con fermentaciones lentas que duran de 20 a 24 horas. Mejor textura y un sabor más intenso, además reduce naturalmente el contenido de gluten.
Nuestros clientes
Para nosotros, la satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad absoluta. Nos esforzamos por mantener los más altos estándares de calidad en cada paso de nuestro proceso, desde la selección de ingredientes hasta el producto final
