Obrador Artesanal Elaboracion tradicional

El pan de Obrador Aldamira es un pan con cero por ciento de aditivos, saludable y cuyos componentes y procesos de elaboración mantienen la esencia de la panificación antigua.

panaderia artesanal online

Elaboramos productos con masa madre y sin aditivos ni conservantes.  Trabajamos día a día para poder ofrecer más variedad e innovación teniendo en cuenta intolerancias y alergias alimentarias, ofreciendo una alimentación sana para todos.

Panes Como
toda la vida

En Obrador Aldamira nos dedicamos a la elaboración artesanal de panes y dulces usando masa madre natural. Evitamos aditivos y conservantes, priorizando ingredientes de calidad.Es el clásico de Obrador Aldamira. El pan de toda la vida elaborado con harina, agua y sal. Y para de contar. ¿La diferencia? Unos llevan masa madre y otros levadura, pero todos elaborados en base al mismo proceso tradicional.

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Molletes de Antequera

La vasta tradición molletera de Antequera hacen de la elaboración del mollete todo un reto. Obrador Aldamira elabora sus molletes en base a la receta tradicional y el que hoy se comercializa es fruto del esfuerzo de seis años de continuas mejoras constantes de textura y sabor.

¿Tienes alguna duda?

Masa madre

Utilizamos fermento natural, creado solo con harina y agua. Este proceso no solo mejora la digestión de nuestros productos, sino que también potencia su sabor y conservación natural

sin aditivos

Nuestra filosofía se basa en la elaboración artesanal, prescindiendo totalmente de aditivos químicos. Utilizamos únicamente ingredientes naturales y técnicas tradicionales para crear productos auténticos y saludables.

¿Tienes alguna duda?

sin prisa

Nuestro proceso de elaboración artesanal combina el trabajo a mano con fermentaciones lentas que duran de 24 a 72 horas. Mejor textura y un sabor más intenso, además reduce naturalmente el contenido de gluten. 

Nuestros clientes

Para nosotros, la satisfacción de nuestros clientes es nuestra prioridad absoluta. Nos esforzamos por mantener los más altos estándares de calidad en cada paso de nuestro proceso, desde la selección de ingredientes hasta el producto final

Excelente
A base de 93 reseñas
Rubén García Hinojosa
Rubén García Hinojosa
2024-03-22
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La mejor panadería de Antequera, le bajó un punto porque la mayoría de días el pan en barra se agota a medio día y los que trabajamos no podemos ir hasta la tarde ya solo puedes comprar lo que queda. Si se agota diariamente todas las barras, que hagan más en la misma tirada o hagan una segunda tirada a medio día.
Katiusca Analie Ramírez Márquez
Katiusca Analie Ramírez Márquez
2024-03-12
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El mejor pan de Antequera.
Loreto Loreína
Loreto Loreína
2024-02-24
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Me encanta un buen pan, y hace poco fui a Antequera y descubrí este maravilloso obrador. Compramos para llevar molletes de todo tipo, un pan tradicional y una focaccia. Todo buenísimo: el olor, la textura, el sabor…si te gusta el pan de verdad, este obrador no te defraudará! Ah, y muy buena atención al cliente!
Farrokh Bulsara
Farrokh Bulsara
2024-01-27
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Haben sehr leckere Snacks und ganz leckere, stets frische Brote aus eigener Herstellung.
Diego
Diego
2024-01-23
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Pan estupendo!
cri711
cri711
2023-12-26
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Pan muy bueno
Mar Bastidas
Mar Bastidas
2023-12-20
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Una de las mejores panaderías de Antequera, se nota la calidad de los productos, compramos para llevar y todo estaba muy rico
H Uracan
H Uracan
2023-12-12
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La mejor panadería por excelencia, cualquier producto es artesano y con la máxima calidad, la atención de Marina es inmejorable 💯. Recomiendo ir con antelación o reservar
Paco Pepe Moreno
Paco Pepe Moreno
2023-11-13
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Buen pan