Elaboración con Harina Integral Molida a la Piedra
La harina integral molida a la piedra retiene todos los nutrientes del grano, incluyendo el salvado y el germen. Este método de molienda tradicional proporciona un pan más nutritivo, con un alto contenido de fibra y un sabor auténtico e intenso.
Fermentación con Levadura
Utilizamos levadura para fermentar este pan, lo que permite un proceso de fermentación más rápido en comparación con la masa madre. La levadura contribuye a una textura esponjosa y una corteza crujiente, ofreciendo un equilibrio perfecto entre ligereza y densidad.
Frescura Diaria
Horneamos este pan todos los días para garantizar que siempre disfrutes de la máxima frescura. La frescura es esencial para nosotros, y nos aseguramos de que cada hogaza se hornee diariamente con el máximo cuidado y dedicación.
Beneficios Nutricionales
Gracias a la harina integral molida a la piedra, este pan es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Contiene nutrientes esenciales como el hierro, el magnesio y las vitaminas del complejo B, contribuyendo a una dieta equilibrada y saludable.
Sabor y Textura Únicos
El sabor de este pan es rico y profundo, característico de la harina integral. Su textura es densa pero esponjosa, con una corteza crujiente que encierra un interior suave y húmedo, ideal para cualquier tipo de acompañamiento.
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