Panecillo Cotidiano Integral
Panecillo de Harina de Trigo Integral (100%)
Nuestro panecillo se elabora exclusivamente con harina de trigo integral al 100%, utilizando la misma masa que nuestro Pan Cotidiano Integral pero con tamaño y peso reducido. Este panecillo se hornea todos los días para asegurar frescura y calidad constante.
0,50€
Beneficios de la Harina de Trigo Integral
La harina de trigo integral conserva todos los componentes del grano, incluyendo el salvado y el germen, lo que la convierte en una opción más nutritiva que la harina refinada. Es rica en fibra, vitaminas y minerales, proporcionando beneficios para la salud digestiva y general.
Tamaño Perfecto
Nuestro panecillo tiene el tamaño ideal para disfrutar como un pequeño tentempié nutritivo en cualquier momento del día. Es perfecto para acompañar desayunos, meriendas o como parte de una comida ligera.
Frescura Diaria
Nos dedicamos a hornear este panecillo todos los días para garantizar su frescura óptima. Cada uno es preparado con cuidado y dedicación, asegurando que mantenga su sabor delicioso y su textura esponjosa.
Versatilidad y Consumo
Este panecillo es versátil y se adapta a diferentes preferencias y gustos. Puedes disfrutarlo solo, con un poco de miel o mermelada, o como acompañamiento de platos salados. Su tamaño pequeño lo hace conveniente para llevar y disfrutar en cualquier lugar.
Compromiso con la Calidad
Nuestro compromiso es ofrecer siempre la mejor calidad. Utilizamos ingredientes frescos y seguimos técnicas de panadería cuidadosas para asegurarnos de que cada panecillo cumpla con nuestros estándares de excelencia.
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Preguntas frecuentes
El pan de Obrador Aldamira destaca por su sabor y textura únicos debido a una combinación de factores. Se utilizan materias primas de origen verdaderamente ecológico y técnicas manuales y artesanas en los procesos claves de la elaboración. La harina proviene de trigo ecológico cultivado en fincas cercanas y molido en un típico molino andaluz. Además, se emplea masa madre de cultivo propio, permitiendo una fermentación orgánica sin levaduras industriales.
La fermentación es un proceso crucial en la elaboración del pan de Obrador Aldamira. Se realiza de manera lenta, siguiendo una técnica heredada de los antiguos obradores de leña. Las masas se preparan entre 20 y 24 horas antes de ser horneadas y se dejan fermentar con ayuda de frío. Este proceso, junto con el uso de masa madre, permite que el pan desarrolle su sabor y textura característicos de forma natural.
La masa madre de Obrador Aldamira es especial porque se prepara utilizando materias primas de primera calidad, específicamente harinas de trigo ecológico. Esta masa madre permite una fermentación orgánica, sin necesidad de levaduras industriales. La combinación ancestral de harina, agua y sal proporciona una base sólida para la elaboración de un pan auténtico y saludable.
Obrador Aldamira garantiza la calidad de sus productos a través de varios factores: el uso de harinas ecológicas sin aditivos, la fermentación lenta y orgánica, y la elaboración manual de cada pieza de pan. Cada unidad se pesa y se forma a mano individualmente, asegurando que no haya dos piezas iguales y manteniendo altos estándares de calidad sin recurrir a protocolos industriales.
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